Wyszły tylko 3 składniki i niesamowita delikatność, obiad zrobiłam nic nie wydając i w kilka minut: teraz wszystko Wam opowiem!
Któregoś dnia wróciłem z biura do domu niesamowicie głodny i nie miałem czasu na przygotowanie czegoś do jedzenia.
Nie chciałam zaczynać gotowania od garnków i patelni, bo inaczej musiałabym spędzić mnóstwo czasu na myciu wszystkiego, więc wpadłam na genialny pomysł: chrupiący omlet z cukinii z jednego jajka, cukinii i trochę parmezanu, który miałam już w lodówce.
Genialny pomysł, który mnie uratował, inaczej musiałbym pominąć lunch: bardzo mi się przyda
Powiem Wam, to było prawdziwe wybawienie: włożyłam wszystko do piekarnika i w trakcie przygotowywania omlet wyszedł chrupiący i pyszny. A najlepsze w tym wszystkim jest to, że w ciągu zaledwie kilku minut miałam pełnowartościowy posiłek, bez konieczności spędzania godzin w kuchni, korzystając z przepisu tak prostego i szybkiego w przygotowaniu. Wystarczy mieć jedno jajko i jedną cukinię na osobę i dodać parmezan do smaku. Można to zrobić również w przypadku wielu osób, wystarczy zwiększyć dawki: przelicz jedno jajko i jedną cukinię na obiad, a wynik zawsze będzie smaczny i satysfakcjonujący.
Co więcej, jest to danie ekonomiczne, ponieważ wszystkie składniki są dość proste i można je łatwo znaleźć. Ten chrupiący omlet z cukinii jest na tyle uniwersalny, że można go podawać również jako przystawkę lub pokrojony w kostkę aperitif w towarzystwie przyjaciół. Jeśli więc nie masz zbyt wiele czasu, a chcesz zjeść coś dobrego i szybkiego, zdecydowanie polecam wypróbować ten przepis. To prawdziwe wybawienie, gdy się spieszysz i nie masz czasu na gotowanie!
Może ci się spodobać również:
Składniki
jajko
cukinia
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
70 g startego Parmigiano Reggiano
Bułka tarta do smaku
Przygotowanie chrupiącego omletu z cukinii
Aby przygotować ten przepis, zacznij od dokładnego umycia cukinii pod bieżącą wodą. Dokładnie osusz i odetnij końcówki, następnie drobno zetrzyj cukinię i przełóż ją do miski. Do startej cukinii dodaj jajko i wszystko dobrze wymieszaj widelcem: dopraw solą i pieprzem do smaku, a do masy dodaj starty Parmigiano Reggiano, mieszając wszystkie składniki aż do uzyskania jednolitej masy.
Weź blachę do pieczenia lekko natłuszczoną oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i posyp jej dno odrobiną bułki tartej. Na patelnię wlać mieszaninę cukinii, jajek i sera, wyrównując ją równomiernie łyżką. Powierzchnię również posypujemy bułką tartą i smażymy omlet z cukinii w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca. Jeśli chcesz, możesz zakończyć 5 minutami w trybie grillowania, lekko podnosząc temperaturę.
Po upływie czasu pieczenia wyjmij omlet z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie tuż przed pokrojeniem go na kawałki. Twój chrupiący i smaczny omlet z pieczonej cukinii jest gotowy do spożycia jako przystawka, dodatek do dania głównego lub lekkie danie główne. Podawaj na gorąco lub w temperaturze pokojowej, aby najlepiej docenić jego smak i konsystencję: ciesz się posiłkiem!
