Owoce są bogatym źródłem witamin, minerałów i błonnika, dlatego powinny stanowić ważny element codziennej diety. Należy jednak pamiętać, że czas ich spożycia ma istotny wpływ na to, jak nasz organizm je przetwarza i wykorzystuje.
Wielu z nas docenia zdrowotne właściwości jedzenia owoców. Mało kto jednak zwraca uwagę na odpowiedni moment ich spożycia. Okazuje się, że nie tylko rodzaj owoców, ale także czas, w jakim je spożywamy, może mieć wpływ na nasze zdrowie i wagę.
Dlaczego poranek to najlepsza pora na owoce?
Poziom glukozy we krwi gwałtownie wzrasta po zjedzeniu owoców, a następnie spada. W pierwszej połowie dnia tempo metabolizmu jest wysokie, a enzymy trawienne pracują wydajnie, co oznacza, że dostarczona energia zostaje wykorzystana do popołudnia. Owoce na śniadanie lub drugie śniadanie pobudzają mózg i dostarczają energii na cały dzień.
Owoce na deser – dlaczego to zły pomysł?
Jedzenie owoców po dużym posiłku może prowadzić do fermentacji i problemów trawiennych. Zawarte w nim cukry proste nie są w pełni przyswajane, a nadmiar kalorii odkłada się w postaci tkanki tłuszczowej. Owoce lepiej zjeść na kwadrans przed posiłkiem lub odczekać od 1 do 4 godzin po posiłku, w zależności od rodzaju posiłku.
Uważaj na owoce po południu i wieczorem
Metabolizm organizmu zwalnia po południu i wieczorem. Jedzenie owoców o tej porze dnia może prowadzić do gromadzenia się cukru w postaci tkanki tłuszczowej. Cukry proste zawarte w owocach nie są wówczas spożywane, lecz magazynowane w postaci tłuszczu.
Dobre połączenia – z czym je się owoce?
Owoce dobrze jest łączyć z produktami, które nie pogarszają ich trawienia i regulują poziom glukozy we krwi. Dobrze komponują się z jogurtem, kefirem, płatkami zbożowymi, orzechami czy twarogiem. Można je także dodawać do płatków owsianych, sałatek i koktajli.
Pamiętaj, że owoce są cennym źródłem składników odżywczych, jednak spożywanie ich o odpowiedniej porze dnia i w połączeniu z innymi pokarmami może znacząco wpłynąć na ich wchłanianie i ogólny stan zdrowia organizmu.
