W naszych ogrodach powoli dojrzewają jabłka i zastanawiamy się, co z nimi zrobić. Mąki jabłkowe są doskonałe i smakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Dziś pieczemy dla Was z jabłkami i przedstawiamy przepis na 2 pyszne ciasta. Wypróbujesz je?
Piec z jabłkami. Spróbuj naszych jabłkowych przysmaków
Jeśli w przepisie na słodko pojawiają się jabłka, to zawsze wychodzi dobrze. A ponieważ zbliżają się zbiory jabłek, można teraz powiedzieć „pieczemy z jabłkami” i możesz do nas dołączyć.
Pierwszy przepis. Amerykańska szarlotka
Pierwszy z naszych przepisów inspirowany jest Ameryką, gdzie słynie określenie „szarlotka”. Pyszną szarlotkę możesz przygotować także w domu.
Surowy materiał:
- 250 g mąki zwykłej
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 100 g masła
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 jajko
- 8 jabłek
- cynamon, cukier, trochę startego lemon curd
- bułka tarta
- sok z ½ cytryny
Zbliżać się:
Wymieszaj składniki i wyrób ciasto, które nie powinno się kleić. Ciasto podzielić na 2/3 i 1/3. Większą część ciasta rozsmaruj w tortownicy – na spodzie i po bokach. Obierz jabłka i pokrój je w cienkie plasterki. Posyp je odrobiną bułki tartej (na wypadek, gdyby jabłka puściły sok). Na cieście wyłożyć jabłka i posypać cynamonem i cukrem. Pozostałą część ciasta rozwałkowujemy i kroimy w paski, które następnie układamy w zygzakowaty wzór nad jabłkami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec około 30 minut.
Drugi przepis. Szarlotka do góry nogami
Dziś pieczemy z jabłkami, więc słodkie jabłka odgrywają ważną rolę również w naszym drugim przepisie. Tym razem zainspirujemy Cię do przygotowania szarlotki do góry nogami.
Surowy materiał:
- 200 g masła
- 220 g mąki zwykłej
- 220 g cukru semoliny
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 jabłek
Zbliżać się:
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, 70 g cukru, 100 g dozwolonego masła i jajka. Z podanych składników wyrobić ciasto, zawinąć je w folię spożywczą i odstawić na noc do lodówki. Następnego dnia obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na szóstki. Do rondelka wsyp 150 g cukru i na średnim ogniu pozwól mu się powoli rozpuścić. Mieszaj regularnie. Gdy karmel będzie już gotowy, dodać 100 g masła i wymieszać. Wlać karmel do naczynia do zapiekania. Włóż jabłka do mieszanki karmelowej i pozwól im się w niej kąpać. W międzyczasie rozwałkuj ciasto i przełóż je na jabłka. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160°C i piec około godziny.
Źródło:
