Czeka na Ciebie fantastyczny przepis: dziś przygotowujemy bajeczne aperitify z pysznym ciastem ziemniaczanym ze śliwkami, w wyjątkowej wersji na słono z chrupiącą skórką i bardzo miękkim nadzieniem!
Jeśli szukasz przepisu na wyjątkowe aperitify, to ten jest dla Ciebie odpowiedni. Ciasto ziemniaczane ze śliwkami to nowość o nieodpartej miękkości i delikatnym smaku, która zachwyci każdego. Jego specyfika polega na mieszance smaków, które dodamy do ziemniaków, tworząc idealną wytrawną alternatywę dla wspaniałej klasyki, tak uwielbianej przez wszystkich, którą zwykle zawsze lubimy w wersji na słodko.
Tym, co zaniemówi z pewnością będzie chrupiąca skórka oraz piankowe i bardzo miękkie nadzienie. Ale jakich składników oprócz ziemniaków potrzebujesz, aby to ciasto śliwkowe było wspaniałe? Wszystko, czego zwykle nie brakuje w domu. Właściwie to dodamy go do już konkretnego ciasta, gdyż potrzebne będą starte ziemniaki, jajka, mąka, tarty parmezan i drożdże. Dodatkowo dodamy nadzienie z pokrojonej w kostkę gotowanej szynki i pokrojonego w kostkę sera, ale dla bogatszego i smaczniejszego wariantu można dodać oliwki Taggiasca lub grillowaną paprykę. Krótko mówiąc, naprawdę możesz puścić wodze fantazji i spersonalizować ten pyszny aperitif według własnych upodobań!
Składniki i sposób przygotowania placka ziemniaczanego
Krótko mówiąc, przygotowanie aperitifów z pikantnym ciastem ziemniaczanym to smaczna i oryginalna metoda na zaskoczenie gości. Chrupiąca skórka i bardzo miękkie nadzienie sprawią, że Twojemu śliwkowi nie będzie można się oprzeć! Jestem pewien, że nie możesz się doczekać, aby zacząć przygotowywać ten fantastyczny przepis, więc bierzmy się do pracy!
Czas przygotowania: około 30 minut
Czas gotowania: 40-45 minut
Składniki
250 g mąki 00
300 g ziemniaków
50 ml wody
1 saszetka drożdży instant do ciast wytrawnych
3 jajka
100 g startego parmezanu
100 g dowolnego sera topionego pokrojonego w kostkę
150 g gotowanej szynki
Rozmaryn do smaku
5 g soli
30 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Łyżeczka pieprzu
Jak przygotować ciasto ziemniaczane ze śliwkami
Aby przygotować to pyszne, pikantne ciasto śliwkowe, zacznij od zetarcia ziemniaków i włóż je do dużej miski. W osobnej misce ubić jajka i dodać je do startych ziemniaków. Dodać mąkę, starty parmezan, drożdże rozpuszczone w ciepłej wodzie, sól, pieprz i romarino. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Dodać składniki nadzienia, następnie ugotowaną szynkę i pokrojony w kostkę ser, dobrze wymieszać, aby wszystko się połączyło. Masę wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy na ciasto, dobrze wyrównując jej powierzchnię.
Placek ziemniaczany pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40-45 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca. Po ugotowaniu poczekaj, aż lekko ostygnie, a następnie wyjmij ciasto ze śliwkami i pokrój je w grube plasterki. Podawać do aperitifów i delektować się nim zarówno na ciepło, jak i na zimno, udekorowane odrobiną startego sera lub świeżymi, aromatycznymi ziołami do smaku. Ciesz się posiłkiem!
