Ponieważ również zmiażdżyłem tę roślinę, karczoch stracił pierwsze miejsce. Czy sobie to wyobrażałeś? Powiesz: „Jeśli nie powiesz, co to za roślina?”, musisz poczekać kilka kolejek i się dowiesz.
Zwykle to, co robimy w cieście, to karczochy, doskonałe i pyszne w każdym kęsie, a poza karczochami w cieście, nie ma porównania. No cóż, błąd! Zgadza się, w Ricetta Sprint odkryliśmy, że jeśli dodamy do ciasta tę roślinę, której się nie spodziewasz, stworzymy panierowany dodatek, który będzie lekki, a przede wszystkim wyjątkowy. Różnica, ta istotna, która może odwrócić uwagę od poglądu, że karczoch to król panierowanych warzyw.
Weźmy liść po jego dokładnym umyciu, zanurzmy go w cieście i oleju arachidowym (tylko jeśli chcemy, żeby był chrupiący i nie zepsuł się) i zanurzmy liście tej małej rośliny i usmażmy je. Wiem, wiem, że jesteście bardzo ciekawi i chcę położyć kres Waszym wątpliwościom, myszce „zasadzić w cieście”. Oto ona: szałwia
Szałwia w cieście
Panierowana szałwia to warzywo, które dzisiaj usmażymy i nie bądźcie sceptyczni, nie możecie sobie wyobrazić, jakie jest dobre. Spróbujmy przygotować to wspólnie. To łatwe, łatwe.
Składniki
30 liści szałwii
100 g mąki
180 ml zimnego piwa
sól
olej z orzechów
Ponieważ również zmiażdżyłem tę roślinę, karczoch stracił pierwsze miejsce. metoda
Przygotujmy ciasto. Pierwszym krokiem jest wsypanie mąki do dużego pojemnika, aby móc przygotować w nim ciasto, dlatego po wsypaniu mąki powoli dodajemy zimne piwo (pamiętajmy, że piwo musi być świeżo wyjęte z lodówki). Dobrze wymieszaj trzepaczką, jeśli wolisz elektryczną, a stopniowo zorientujemy się, że masa nabierze typowej dla ciasta kremowej konsystencji. Dodajemy odrobinę soli według własnych upodobań i potrzeb i odstawiamy na chwilę.
Jak przygotować liście szałwii w cieście
Zawieszamy liście szałwii i bardzo dokładnie myjemy je pod bieżącą wodą, a po dokładnym wykonaniu tego pierwszego kroku kładziemy je na czystej ściereczce, aby miały pewność, że idealnie wyschną. Kilka chwil, a następnie zanurz je w cieście. Stawiamy na ogień nieprzywierającą patelnię z olejem arachidowym i gdy osiągnie odpowiednią temperaturę możemy przystąpić do smażenia liści szałwii. Zanurzaj je i pozwól, aby dobrze się zarumieniły z obu stron. Ułóż je na blasze wyłożonej chłonnym papierem kuchennym i usuń nadmiar oleju. Oto one, gotowe do rozkoszowania się.
