Pozbądź się szybko takich bananów. Niepokojący ślad zwiastuje kłopoty

09.03.2024 Redaktor Pasja w Tobie (Fot.: Pixabay/t_watanabe).

Czy ciemniejąca skórka i brązowe plamy na bananie oznaczają, że nie nadaje się on już do spożycia? Wystarczy wykonać prosty test, aby dowiedzieć się, co zrobić z podejrzanie wyglądającym bananem. Zalecamy zachowanie szczególnej ostrożności podczas sprawdzania. Pominięcie któregoś ze znaków może być dość nieprzyjemne dla naszego organizmu.

Czy można zjeść banana z brązowymi plamami na skórce?

Niezależnie od tego, czy robimy zakupy w dużych supermarketach, czy wręcz przeciwnie, wybieramy małe, osiedlowe sklepy spożywcze, najczęściej szukamy idealnie żółtych bananów. Do wszelkich wyjątków od reguły podchodzimy z podejrzliwością.

Czy brązowe plamy oznaczają, że banan się zepsuł? Okazało się, że powstają w wyniku naturalnego procesu dojrzewania owoców. Gatunek ten zbiera się, gdy dominuje jego zielona barwa i dopiero podczas transportu, w wyniku przemiany chlorofilu w karoten, nabiera barwy żółtej.

Jeśli skórka banana ozdobiona jest brązowymi plamami, ale nie towarzyszy im nieprzyjemny zapach, widoczne oznaki pleśni czy wyciekający płyn ze środka, możemy cieszyć się tą pełnią delikatności.

Czerwone zagrożenie w bananie

Skórka banana pokryta brązowymi plamami nie jest powodem do niepokoju. Dla wielu osób jest to wyraźny sygnał, że miąższ owocu właśnie doskonale się osłodził, a jego wartość odżywcza wzrosła. Jednak banan, który kruszy się w dłoniach z mętnym i lepkim miąższem, powinien być sygnałem ostrzegawczym.. Zanim zdecydujemy się na zjedzenie takiego okazu, warto go dokładnie obejrzeć.

Im starszy i dłuższy banan znajduje się w misce, tym większe ryzyko, że rozwinie się u niego grzyb nigrospora. Jest to gatunek występujący naturalnie i u niektórych osób może nie powodować żadnych objawów. WStanowi poważne zagrożenie dla każdego, kto zmaga się z osłabionym układem odpornościowym, powodując problemy z oddychaniem, gorączkę i problemy żołądkowe.

Jak ją rozpoznać? Wskazują przede wszystkim na obecność nigrospor czerwone nasiona wewnątrz banana. Jeśli zauważymy wewnątrz owocu jakiekolwiek czerwone ślady, bez sentymentów powinniśmy go wyrzucić do kosza.

Mój banan ma w środku czerwony pasek.
byu/whoisthisfetus umiarkowanie interesujące

Jak przechowywać banany, żeby dłużej zachowały świeżość?

Jednak zastosowanie kilku prostych trików na przechowywanie bananów przedłuży ich świeżość o kilka dni. Najważniejszą rzeczą jest trzymanie dużych okazów z dala od innych owoców i warzyw. Emitowany przez nie etylen powoduje, że pomidory, awokado i inne gatunki szybciej dojrzewają i zaczynają się psuć.

Jak skutecznie opóźnić dojrzewanie samych bananów? Wystarczy szczelnie owinąć ich końcówki folią aluminiową lub papierową. Nie zaleca się również przechowywania bananów w lodówce. Niskie temperatury pogorszą wygląd skórki, przez co owoce będą znacznie mniej smaczne.

Banany, choć wyglądają na twarde, są niezwykle wrażliwe na uderzenia. Najlepiej przechowywać je w dużej misce lub koszu, gdzie nie będą narażone na przypadkowe uszkodzenia mechaniczne.

Redakcja Pasja w Tobie.

Powiązane artykuły:

Ten błąd popełniamy w kuchni instynktownie. Jajka psują się szybciej

Pij regularnie: usuwa toksyny, pomaga w odchudzaniu