Jeden z najlepszych przepisów rzymskiej tradycji kulinarnej. Ci, którzy nie mieszkają w Rzymie, być może o tym nie wiedzą, a może tylko o tym słyszeli. Z tego powodu dzisiaj proponujemy i podpowiadamy, abyście, jeśli macie trochę więcej czasu, przygotowali je na dzisiejszy lunch.
Idealny, bo bogaty w mocne smaki i odpowiedni dla miłośników tego typu smaków. Obiad z nią przy stole to prawdziwa przyjemność. Warto się przygotować i to natychmiast.
Z tego powodu zachęcamy, aby nie tracić więcej czasu i wziąć długopis i papier, aby zapisać to, co jest potrzebne.
Makaron „rzymski” który Państwu oferujemy
Zobaczmy razem, jakich składników potrzebujemy i ugotujmy od razu. Nie może już dłużej czekać.
Składniki
- 350 g krótkiego makaronu
- 250 g Kiełbasa wieprzowa
- 100 g Pecorino romano
- 300 g pomidorków koktajlowych
- ½ kieliszka czerwonego wina
- Olej
- 4 żółtka
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25 minut
Procedura dla Pasta alla zozzona
Zacznijmy od zdjęcia osłonki i pocięcia jej na małe kawałki. Postawmy patelnię na ogniu z niespodziankąolej i podgrzejmy to. Gdy będzie już gotowy, przysmaż kiełbasę w środku.
Gotuj przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przyklejeniu się do dna, i wymieszaj z masą. Gdy będzie ugotowany, dodać pomidory koktajlowe. Jeśli użyjemy tych z puszki, to lepiej. Przykryj pokrywką i pozwól gotować przez 10 minut.
Osobno nastawiamy wodę do makaron a kiedy się zagotuje, ugotujmy go. W misce dodajemy 80 g i 4 żółtka i wymieszaj. Dodajemy chochelkę wody z gotowania, aby jeszcze bardziej wymieszać śmietanę.
Gdy makaron się ugotuje, odcedzamy go i wlewamy na patelnię z sosem. Wymieszaj i dodaj jajko oraz krem pecorino. Pozwól mu się wymieszać przez kilka minut, a następnie wyłącz. Nakładamy na talerz i posypujemy resztą 20 g pecorino to pozostało.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
