Ponieważ przygotowuję cukinie w domu, to riba, ale niczego nie smażę, nadzienie jest super ciągliwe, delikatnie mówiąc, nie można się mu oprzeć. Zobaczmy wspólnie przepis na sprint!
Każdy uwielbia cukinię, ale wiemy, że smażona cukinia parmigiana to zupełnie inna sprawa, gwarantuję, że kiedy robię takie cukinie, sprzedają się jak ciepłe bułeczki, znikają z talerza, nic nie smażę.
Moim sprzymierzeńcem w domu jest piekarnik, wstawiam tam wszystko i voilà pieczę wyjątkowy przysmak. Dziś proponuję Wam ten przepis, wiecie co ja robię? Grilluję cukinie, następnie wstawiam je do piekarnika nagrzanego na 180° na 20 minut i muszę przyznać, że efekt jest zaskakujący, możecie też spróbować!
Pieczona w piekarniku parmigiana z cukinii o żylastym sercu i super chrupiącej powierzchni!
Jak myślisz, czy też chcesz spróbować? Nic niemożliwego, będzie to dodatek, który będziesz często przygotowywać.
Składniki na 4 osoby
4 długie cukinie
100 g wędzonej provoli
250 g mozzarelli
100 g startego parmezanu
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
pokrojona gotowana szynka do smaku
Sposób postępowania z pieczoną ciągnącą się cukinią
Aby przygotować cukinie, należy je dokładnie umyć i osuszyć, następnie odciąć końcówki, pokroić w krążki i usmażyć na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą lub na grillu. Po ugotowaniu przekładamy je na talerz i kontynuujemy tę czynność aż do wykorzystania wszystkich składników.
Następnie kroimy mozzarellę i provolę w plasterki i odstawiamy. Bierzemy naczynie do pieczenia, zalewamy odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, kładziemy pierwszą warstwę plasterków cukinii, dodajemy provolę i mozzarellę, gotowaną szynkę i starty parmezan. Kontynuujemy tak aż do wykorzystania wszystkich składników.
Ostatnią warstwę uzupełniamy startym Parmigiano Reggiano.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 180° na 20 minut, na ostatnie kilka minut włączyć funkcję grilla. Wyłącz po zakończeniu gotowania i podawaj.
Ciesz się posiłkiem!
