Kiedy mam gości na obiedzie, na stole nigdy nie brakuje mojego słonego ciasta: sprawia wszystkim radość, jest bogate i smaczne, a do tego można je łatwo przygotować!
Idealny przepis do zaproponowania na kolację w gronie przyjaciół, dzięki łatwości i szybkości przygotowania oraz efektowi końcowemu, który zawsze gwarantuje sukces.
To pikantne ciasto jest idealne na takie okazje: można je przygotować w krótkim czasie i wymaga łatwo dostępnych składników. Rezultatem będzie smaczny i kompletny obiad, który zadowoli wszystkich.
Odkryj składniki, które sprawią, że ten obiad będzie wyjątkowy: to bardzo proste
To pikantne ciasto to danie, które w pyszny sposób łączy smaki i tekstury: chrupiący i kruchy spód z kruchego ciasta idealnie komponuje się z bogatym i smacznym nadzieniem. Napełnimy go kilkoma smakowitymi składnikami: nie może zabraknąć przede wszystkim kiełbasy, która swoim intensywnym smakiem łączy się z miękkimi i niemal kremowymi ziemniakami, tworząc idealną harmonię. Są też pomidorki koktajlowe, które dodają nuty świeżości kontrastującej ze słodkim provolonem, który nadaje ciągnącą się i pyszną konsystencję.
Może ci się spodobać również:
Składniki
Rolada ciasta kruchego
500 g ziemniaków
500 g kiełbasy
200 g pomidorków koktajlowych
Cebula
50 ml wytrawnego białego wina
300 g pokrojonego w kostkę słodkiego provolonu
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie pikantnego ciasta z kiełbasą, pomidorkami koktajlowymi i ziemniakami
Aby przygotować ten przepis, zacznij od zdjęcia osłonki z kiełbasy i pokrusz ją. Ziemniaki w skórkach ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości: po ugotowaniu odcedź je i poczekaj, aż ostygną, następnie obierz je i pokrój w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dodaj drobno posiekaną cebulę. Cebulę podsmaż na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta, dodaj pokruszoną kiełbasę i smaż przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
Dolać białe wytrawne wino i odparować, następnie dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i dusić kilka minut: doprawić solą i pieprzem według własnego uznania, wyłączyć ogień i odstawić do ostygnięcia. Roladę z ciasta kruchego rozwałkowujemy na blaszce wysmarowanej masłem i oprószonej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj spód ciasta widelcem, ułóż warstwę pokrojonych w plasterki ziemniaków, następnie dodaj kiełbasę i pomidorki koktajlowe oraz kostki provolonu.
Postępuj w ten sposób, aż składniki się skończą, a słony placek włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 30-40 minut lub do momentu, aż oasta brisé będzie złocista i chrupiąca. Gdy ciasto będzie gotowe, poczekaj, aż lekko ostygnie, a następnie pokrój je na kawałki i podawaj.
