Chcesz czegoś naprawdę dobrego? Piadina szefa kuchni Alessandry Spisni jest tym, czego szukasz. Miękkie, ale nie za duże, zachwyci Cię od pierwszego kęsa.
Piadina szefowej kuchni Alessandry Spisni jest po prostu fantastyczna! Mówimy o typowym lokalnym przepisie na przysmak, który od dziesięcioleci jest zazdrośnie przekazywany z pokolenia na pokolenie. Gotowa w ciągu kilku minut, możesz zrobić tę piadinę o grubości tak grubej lub cienkiej, jak wolisz. Lubią to wszyscy: młodsi i starsi. Na co czekasz, żeby to zrobić?
Są tacy, którzy uwielbiają je nadziewane w tradycyjny sposób, ale są też tacy, którzy wolą je lżejsze i dlatego wypełnione wyłącznie warzywami. W każdym razie tak przygotowana piadina jest pyszna, niezależnie od tego, jak ją napełnisz. Przepis znajdziecie na oficjalnej stronie VBS Bologna lub na kanale YouTube szefowej kuchni Alessandry Spisni. I to sama szefowa kuchni Spisni w swoim filmie prezentującym tę piadinę stwierdza, że jest ona zrobiona z „niewymagającego ciasta, które z pewnością się uda”. Zatem nie masz już wymówek: kiedy więc przygotujesz ten przysmak?
Piadina autorstwa szefowej kuchni Alessandry Spisni, oto jak to się robi
Tam Piadina autorstwa szefowej kuchni Alessandry Spisni jest po prostu nie do odparcia. Gotowe w kilka minut, idealnie nadaje się na szybki lunch bez konieczności rezygnacji ze smaku! Co więcej, możesz ją również podać na sobotni obiad jako alternatywę dla zwykłej pizzy. A chcesz poznać tajemnicę? Sezon zimowy już się skończył, ale jeśli następnej zimy przejedziesz przez góry Bolonii, przekonasz się, że ta bardzo wypchana piadina jest jednym z najpopularniejszych lunchów dla narciarzy.
Proces jego przygotowania jest bardzo prosty i będziesz potrzebować bardzo niewielu składników, a wszystko to przy bardzo niskim lub prawie znikomym koszcie. Sekret uzyskania niesamowitej piadiny polega na kilkukrotnym obróceniu jej na patelni, ponieważ za każdym razem, gdy ją obracasz, lekko ją suszysz. I wiesz! Piadinę należy dobrze ugotować, ale nie należy dopuścić do wyschnięcia! Wypełnić? Zrób to ponownie, gdy będzie już na patelni. Na przykład, połóż mortadelę na połowie powierzchni piadiny i pozostaw ją na kilka chwil na gorącej patelni, a następnie przełóż piadinę na ładny kawałek papieru kuchennego i złóż ją tak, aby uzyskać klasyczną piadinę. , bolończyk nadziewany typową bolońską mortadelą ChOG.
Spróbuj teraz! Przekonasz się, że dzięki tej piadinie możesz także zjeść pyszną przerwę na lunch, która Cię napełni, nie obciążając. Należy pamiętać, że niektórzy wręcz tak kochają piadinę, że przygotowują ją nawet na suchy prowiant na lunch. To prawda, że piadina zrobiona z tego ciasta jest niesamowita! Ale uwielbiam jeść to na gorąco. Ale to będzie twój wybór.
Pamiętaj, że ciasto możesz przygotować już dziś i przechowywać je w lodówce do 3-4 dni, dzięki czemu będziesz mógł przygotować doskonałe piadiny nawet w weekendy, kiedy znajomi mogą wpaść do Ciebie, aby przygotować dla Ciebie zaimprowizowany posiłek.
Wykonane w: kilka minut
Czas odpoczynku: 30 minut
Czas gotowania: kilka minut
- Instrumenty
- plan pracy
- widelec
- miska (lub torebka do zamrażania)
- szpatułka do obracania piadiny
- Składniki
- 10 g soli
- 500 g mąki
- 15 g drożdży do ciast słonych
- 300 g mleka
- łyżka śmietanki
Piadina autorstwa szefowej kuchni Alessandry Spisni, procedura
Mąkę wymieszać z solą i drożdżami do uzyskania jednolitego proszku, za pomocą którego na blacie roboczym uformujesz fontannę. Do centralnego otworu wlewaj po trochu śmietankę i mleko.
Wyrabiaj składniki, aż uzyskasz jednorodną masę, której nadasz kształt węża, któremu pozwolisz odpocząć pod osłoną powietrza na 30 minut. Po upływie wymaganego czasu wycinać kawałki ciasta, które rozwałkować wałkiem na posypanej mąką powierzchni roboczej, tak aby uzyskać okrągły kształt mieszanki o pożądanej grubości. Usmaż piadinę z obu stron na beztłuszczowej patelni, przewracając przekąskę na drugą stronę, gdy mieszanina zacznie bąbelkować.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
