Jest bardzo spożywany i absolutnie należy do najczęściej używanych odmian. Ryż Carnaroli ma różne marki, z których trzy są najlepsze.
Ryż to bardzo pożywny i wszechstronny produkt spożywczy które można włączyć do wielu różnych przepisów. Ma wiele wartości odżywczych i pomysłów na wykorzystanie go w kuchni.
Jest bogaty w węglowodany złożone, które dostarczają naszemu organizmowi energii i są niezbędne do utrzymania zdrowia i witalności. Zawiera także błonnik pokarmowy, który pomaga poprawić trawienie i utrzymać prawidłową masę ciała.
Ryż jest dobrym źródłem białek roślinnych, które są niezbędne do budowy i utrzymania mięśni. Pokarm ten jest bogaty w witaminy z grupy B, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i utrzymania zdrowej skóry.
Ryż jest także źródłem minerałów, takich jak żelazo, które jest ważne w zapobieganiu anemii, oraz potas, który pomaga utrzymać równowagę płynów w naszym organizmie.
Jeśli chodzi o przepisy, ryż można wykorzystać na wiele sposobów, np. do przygotowania risotto, dań orientalnych, takich jak ryż sushi czy curry, sałatek ryżowych, deserów, takich jak budyń ryżowy, a nawet jako nadzienie do warzyw lub słodyczy.
Ryż Carnaroli, jak przeprowadzono badanie
Widzimy zatem, że ryż jest niezwykle wszechstronnym i zdrowym pokarmem, który można włączyć do wielu różnych przepisów, aby zapewnić odpowiednią podaż składników odżywczych i utrzymać zbilansowaną dietę.
Z tego powodu warto zwrócić uwagę na wyniki badania przeprowadzonego niedawno przez Altroconsumo na dwudziestu markach ryżu Carnaroli. W sumie są trzy nazwiska, które wyróżniają się pozytywnie.
Autorzy testu zbadali różne aspekty, m.in wilgotność, deklarowana odmiana, obecność arsenu i kadmu, niebezpieczne zanieczyszczenia, masa netto, zepsuta fasola, zrównoważony rozwój opakowań. Dwóch szefów kuchni oceniło także jakość produktu poprzez testy gotowania i degustacji.
MOŻESZ BYĆ ZAINTERESOWANYM TAKŻE TYM:
Które marki są najlepsze z testu
Wyniki testu podkreślają niepokojące zanieczyszczenie kadmem w wielu próbkach ryżu, z trzema produktami nawet przekraczającymi dopuszczalne limity. Kadm jest metalem ciężkim szkodliwym dla zdrowia człowieka, zwłaszcza na poziomie nerek. Nie ma jednak problemów związanych z arszenikiem.
MOŻESZ BYĆ ZAINTERESOWANYM TAKŻE TYM:
Pozostałości pestycydów są poniżej limitów określonych przez prawo, ale w niektórych produktach znajdują się substancje podejrzane o działanie zaburzające funkcjonowanie układu hormonalnego lub działające szkodliwie na rozrodczość. Dlatego potrzebujemy dalszych badań i odpowiedzi od ekspertów w dziedzinie tych substancji.
MOŻESZ BYĆ ZAINTERESOWANYM TAKŻE TYM:
Ostatecznie trzy najlepsze marki ryżu Carnaroli to:
Pory roku we Włoszech Carnaroli (80 punktów), nagrodzony jako Najlepszy w teście i Najlepszy zakup, średnia cena za kg 4,15 euro.
Klasyczny ryż Vo Carnaroli (78 punktów), przyznany w kategorii Best Buy, średnia cena za kg 4,49 euro.
Ryż Almo Carnaroli (76 punktów), przyznany w kategorii Best Buy, średnia cena za kg 4,47 euro.
