Ciemna czekolada od dawna jest ulubioną czekoladą miłośników słodyczy. Jej intensywny smak i wyraźna goryczka doceniają koneserzy na całym świecie. Coraz więcej osób docenia także korzyści zdrowotne płynące z jego spożycia. Najnowsze badania dostarczają kolejnych dowodów na to, że warto go spożywać.
Zdjęcie: Pixabay/Aleksander Stein
Ciemna czekolada jest ceniona na całym świecie za swój niepowtarzalny smak. Jego intensywność i gęsta struktura sprawiają, że już niewielka ilość zaspokoi podniebienia smakowe. Oprócz smaku należy ją jednak docenić także ze względu na wiele prozdrowotnych składników odżywczych. Naukowcy odkryli niedawno coś, co może zachęcić nas do jeszcze częstszego jej spożywania.
Jakie są zalety codziennego jedzenia ciemnej czekolady? Ma wiele zalet
Codzienne spożywanie ciemnej czekolady może przynieść szereg korzyści zdrowotnych. Zawarte w nim substancje chemiczne, takie jak fenyloetyloamina, mogą poprawić nastrój poprzez zwiększenie poziomu endorfin i serotoniny w mózgu. Ponadto obecność flawonoidów może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i poprawić elastyczność naczyń krwionośnych, co przyczynia się do zdrowia serca. Składniki te mogą również wspierać funkcjonowanie mózgu, w tym pamięć, koncentrację i zdolności poznawcze. Przeciwutleniacze zawarte w ciemnej czekoladzie mogą pomóc w walce z wolnymi rodnikami i zapobieganiu przedwczesnemu starzeniu się skóry.
Oprócz tego w czekoladzie znajdziemy także:
- magnez, który jest ważny dla zdrowia serca, mięśni i układu nerwowego.
- Żelazo, pierwiastek niezbędny do tworzenia czerwonych krwinek i utrzymania prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
Ile kostek gorzkiej czekolady powinniśmy jeść dziennie? Naukowcy udowadniają, że nawet niewielka ilość ma wpływ na nasze zdrowie
Zdjęcie: Pixabay/Ri_Ya
Badania potwierdzają korzystne właściwości ciemnej czekolady, szczególnie jeśli chodzi o zdrowie serca i mózgu. Badania w Virginia Polytechnic Institute i State University dowiodły, że zawarte w nim procyjanidyny mogą być korzystne w walce z cukrzycą i otyłością, co potwierdziły także eksperymenty na myszach. Podobne wyniki przyniosły także badania przeprowadzone na australijskim Uniwersytecie Monash, które wskazują na bogactwo aktywnych bioflawonoidów w produktach zawierających ponad 60% kakao. Zdrowsze pod tym względem okazują się jedynie owoce sezonowe, zwłaszcza jagody. Ta wyjątkowa czekolada zmniejsza ryzyko zawału serca, udaru mózgu czy zespołu metabolicznego.
Redakcja Pasja w Tobie.
Powiązane artykuły:
Ciemna czekolada jest zdrowsza niż myśleliśmy. Wyniki nowych badań są zaskakujące
Pikantne pierniki – sylwestrowy poczęstunek o bożonarodzeniowym smaku
