Aby obiad seniora był zdrowy, powinien być nie tylko smaczny i bogaty w składniki odżywcze, ale przede wszystkim lekkostrawny. W codziennym jadłospisie powinny zatem znaleźć się zdrowe posiłki oparte na pożywnych, uzupełniających się zupach. Jakie zupy dla osób starszych? Seniorzy mogą cieszyć się nimi bez końca.
Obiady dla seniorów. Tymi zupami można cieszyć się bez końca
Wraz z wiekiem należy bacznie obserwować zawartość swojego talerza. Brak apetytu i wysokie spożycie leków, w połączeniu z jedzeniem, które nie dostarcza organizmowi wystarczającej ilości składników odżywczych, może prowadzić do niedożywienia w dojrzałym wieku. A to może mieć znaczący wpływ na kondycję i zdrowie starszej osoby.
Dlatego obiady dla seniorów muszą być nie tylko smaczne i zdrowe, ale przede wszystkim dostosowane do potrzeb ich organizmu. Powinny więc być lekkostrawne i pożywne, bez pustych kalorii.
Jak żywić osobę starszą w domu? Dieta dla osób starszych: zasady
Seniorzy powinni na co dzień przestrzegać kilku ważnych zasad. Ze względu na pogorszenie działania enzymów trawiennych posiłki muszą byćktóre pojawiają się w ich menu, zwłaszcza lekkostrawne i gotowane lub gotowane na parze.
Lekkie przepisy wykluczają smażenie i zachęcają do częstszego korzystania z warzyw i owoców – najlepiej w postaci puree. Ważne jest również, aby dostarczanie organizmowi wystarczającej ilości wody i spożywanie posiłków w regularnych odstępach czasu, co trzy lub cztery godziny. Pożywne zupy również powinny stać się podstawą codziennej diety. Które z nich warto zaprosić na swój stół?
Co ugotować osobie starszej? Zupy dla seniorów – smaczne i pożywne
Seniorzy powinni ograniczyć spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak tłuste mięsa, słodycze i słone przekąski. Zamiast tego powinni wybierać pokarmy bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak oliwa z oliwek i orzechy, a także produkty mleczne, jaja, ryby i chude mięso.
Jednym z najlepszych sposobów na dostarczenie organizmowi cennych składników odżywczych jest spożywanie pożywnych, ale lekkostrawnych zup. Zupa kalafiorowa z pietruszką i ziemniakami czy popularna pomidorowa zajmują zaszczytne miejsce na liście tych najsmaczniejszych. Nieco niekonwencjonalnym wyborem może być kremowe zupy z dyni lub marchwi.
Przygotowując posiłki dla osób starszych, koniecznie należy odstawić niezdrową sól. Można je łatwo zastąpić przyprawami i ziołami, które dodatkowo wpłyną na proces trawienia.
Przykładowe menu dla osób starszych. Tą zupą można cieszyć się bez końca
Seniorzy chcący urozmaicić swoją codzienną dietę mogą nieco zaszaleć w zaciszu własnej kuchni. Jedną z najbardziej pożywnych, a jednocześnie lekkostrawnych zup przygotowuje się na bazie zielonych warzyw i indyka, które następnie blenduje się na kremową konsystencję. Jak ją przygotować? Potrzebne będą:
- 1,5 litra bulionu,
- 350 g piersi z indyka,
- 2 łyżki oleju roślinnego,
- 1 mały brokuł,
- 1 pietruszka,
- kawałek selera,
- bazylia,
- oregano,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
- Pierś z indyka pokroić na małe kawałki i stopniowo smażyć na oleju roślinnym do zrumienienia.
- Dodać drobno posiekaną lub startą pietruszkę i seler. Smażyć wszystko jeszcze przez około trzy minuty.
- Dodać bulion i przyprawy. Gotować przez około 10 minut.
- Na koniec dodać brokuły pokrojone w małe różyczki. Gotuj przez pięć minut, aż brokuły zmiękną.
- Odstawić zupę do ostygnięcia. Zmiksować na gładką owsiankę. Podawać z kromką chleba lub grzankami.
Powiązane artykuły:
Cztery nawyki, które powstrzymują starzenie się po pięćdziesiątce. Zacznij już dziś
103-letnia kobieta ujawniła sekret swojej długowieczności. „Piję to codziennie od 30 lat”.
