Oto jak sprawić, by kotlet był bardziej strawny i lżejszy, nie wystarczy go nie usmażyć, nadszedł czas na wyjaśnienie.
Kotlet uwielbiają wszyscy, jednak często ludzie unikają jego przygotowania, gdyż nie jest to lekkie drugie danie i w większości przypadków nie jest łatwo strawne. Kiedy mówimy o sznycelu, powinniśmy określić, o jakim rodzaju sznycla mówimy, czasami generalizujemy.
Kotletem może być kurczak, wieprzowina, cielęcina, ryba, więc możemy wybrać sposób przygotowania go w domu. Przejdźmy do rzeczy, warto poznać kilka trików, aby w domu przygotować kotlet nie tylko lekki, ale i bardziej strawny. Wystarczy, że się o tym przekonasz, a przekonasz się, że zakończy się to sukcesem.
Bardziej strawny i lżejszy kotlet: oto mój sekret
Aby przygotować lekkie i strawne kotlety, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami. Załóżmy, że nie wystarczy ich nie usmażyć, ale warto o tym wiedzieć. Zacznijmy od tego, że w zależności od wybranego rodzaju mięsa można przygotować mniej lub bardziej lekki kotlet.
Jeśli wolisz chude mięsa, takie jak indyk, kurczak, wieprzowina, są one z pewnością lżejsze niż mięsa czerwone. To samo dotyczy ryb, dorsz byłby idealny. Zatem pierwszym wyborem, którego należy dokonać, jest skupienie się na chudym mięsie, drugim krokiem jest unikanie jajek. Możemy przygotować panierkę nawet bez jajekgwarantujemy, że nadal będziesz mógł serwować chrupiące, doskonałe jedzenie, które nikogo nie zawiedzie.
Przygotowanie kotleta bez użycia jajek może przydać się nawet wtedy, gdy nie mamy jajek w lodówce i nie wiemy, jak to naprawić.
Zrób jeden idealna panierka bez użycia jajek to nie jest takie trudne, z pewnością jest to lekki wariant, ale trzeba tak postępować! Zacznijmy od tego, że mięso trzeba będzie zamarynować, ja zawsze dodaję je do mleka. Następnie pozwalamy, aby dobrze odciekło, przystępujemy do panierowania, ja zazwyczaj używam mieszanki bułki tartej i tartego parmezanu, ale jeśli wolisz.
Świetnym pomysłem będzie posypanie bułki tartej przyprawami takimi jak rozmaryn, oregano i tymianek, można zmieniać zioła i przyprawy. Po panierowaniu mięsa możemy przystąpić do gotowania.
Jak gotować kotlety?
Po przygotowaniu panierki możemy przystąpić do gotowania, oczywiście nie możemy smażyć jeśli chcemy, żeby kotlet był bardziej strawny i lżejszy. Kotlet możemy ugotować w frytkownicy w temperaturze 180°C przez około 15 minutlub możemy
Alternatywnie możemy ugotować kotlet bezpośrednio w piekarniku, włożyć do niego wyłożoną papierem do pieczenia blachę i pieczemy w temperaturze 180°C przez 20 minut, wyłącz po zakończeniu gotowania. Serwujemy i cieszymy się.
