SZTUCZK, dzięki któremu mak nigdy nie będzie gorzki: Nauczyłam się tego w cukierni w czasach socjalizmu i praktykuję go do dziś – nadzienie makowe jest jeszcze smaczniejsze!

Gorzki mak może naprawdę zepsuć Twoje ciasta, nadzienia czy domowe bułki.

Poza tym nie jest to najtańsze jedzenie i dlatego wielka szkoda, po prostu wyrzuć to do kosza.

Jeśli chcesz być gorzki aby uniknąć lub uratować makktóry stał się już gorzki, mamy dla Ciebie świetną wskazówkę!

Jeśli mak stał się gorzki i nie chcesz go wyrzucać do kosza, po prostu opłucz go na durszlaku pod letnią wodą (użyj grubego sitka, aby mak nie spływał do zlewu).

SZTUCZK, dzięki któremu mak nigdy nie będzie gorzki: Nauczyłam się tego w cukierni w czasach socjalizmu i praktykuję go do dziś – nadzienie makowe jest jeszcze smaczniejsze!

Następnie wystarczy rozłożyć mak na blasze do pieczenia i ponownie wysuszyć w piekarniku.

Aby mak nie nabrał gorzkiego smaku, zaraz po przyniesieniu do domu należy go przełożyć do szczelnego pojemnika i przechowywać w suchym, ciemnym miejscu.

Nie zapominaj, że mak stanie się gorzki z powodu wilgoci.

SZTUCZK, dzięki któremu mak nigdy nie będzie gorzki: Nauczyłam się tego w cukierni w czasach socjalizmu i praktykuję go do dziś – nadzienie makowe jest jeszcze smaczniejsze!

Jeśli chcesz, żeby mak w ciastach był wyjątkowo smaczny, wykonaj wcześniej przygotowując nadzienie, podsmażamy je na suchej patelni!

Doskonałe nadzienie makowe

Potrzebujemy:

225 g całego maku

250 ml mleka

SZTUCZK, dzięki któremu mak nigdy nie będzie gorzki: Nauczyłam się tego w cukierni w czasach socjalizmu i praktykuję go do dziś – nadzienie makowe jest jeszcze smaczniejsze!

60 g masła

125 g kr. cukier

szczypta soli

2 jajka

Potrzebujemy:

Cały mak zmieliłam w młynku do kawy – nie kupuję mielonego, świeżo zmielony jest o wiele smaczniejszy.

SZTUCZK, dzięki któremu mak nigdy nie będzie gorzki: Nauczyłam się tego w cukierni w czasach socjalizmu i praktykuję go do dziś – nadzienie makowe jest jeszcze smaczniejsze!

Do rondelka wlać mleko, dodać cukier i masło, postawić na ogień.

Podgrzewaj, aż cukier i masło całkowicie się rozpuszczą.

W misce wymieszaj jajka.

SZTUCZK, dzięki któremu mak nigdy nie będzie gorzki: Nauczyłam się tego w cukierni w czasach socjalizmu i praktykuję go do dziś – nadzienie makowe jest jeszcze smaczniejsze!

Zdejmij gorące mleko z ognia i słabym strumieniem wbij do niego jajka.

Mieszanki nie wolno gotować, aby jajka nie zamieniły się w jajecznicę. Chodzi tylko o to, żeby mieszanina ładnie zgęstniała i uzyskał kremową konsystencję.

SZTUCZK, dzięki któremu mak nigdy nie będzie gorzki: Nauczyłam się tego w cukierni w czasach socjalizmu i praktykuję go do dziś – nadzienie makowe jest jeszcze smaczniejsze!

Dokładnie wymieszaj, a gdy obie masy się połączą, wstaw na ogień i gotuj, aż zgęstnieje.

Mieszanka powinna mieć konsystencję gęstszego kremu.

Następnie dodać zmielony mak, sól, wszystko ponownie dobrze wymieszać i zdjąć z ognia.

SZTUCZK, dzięki któremu mak nigdy nie będzie gorzki: Nauczyłam się tego w cukierni w czasach socjalizmu i praktykuję go do dziś – nadzienie makowe jest jeszcze smaczniejsze!

Dajemy mu ostygnąć i możemy go napełnić.

Mieszankę, której nie użyjesz, możesz przechowywać w lodówce, wystarczy na 3-4 dni.

Życzymy smacznego! 🙂

Ezrę Kleina/ author of the article

Jako doświadczony dziennikarz, znawca przydatnych wskazówek, moją pasją jest przekazywanie wartościowych informacji i praktycznych poradników szerokiemu gronu odbiorców. Moje artykuły charakteryzują się dokładnymi badaniami i weryfikacją wiarygodnych źródeł, które zapewniają jakość i dokładność każdej podawanej przeze mnie informacji.