Prosta parmigiana, którą pokocha cała rodzina, tylko 280 kcal. Dobre i lekkie, które lubi cała rodzina.
Dzisiaj przygotujemy parmigianę z bakłażana, ale nie według klasycznego sposobu, a właściwie przygotujemy białą parmigianę z bakłażanami, która będzie smażona na grillu, aby uniknąć nadmiaru tłuszczów i kalorii.
W proporcji 280 kal, tyle mniej więcej tyle kalorii dodamy do plasterka jasnej białej parmigiany, doprawionego klasycznymi składnikami, takimi jak provola lub mozzarella (ja zawsze wolę provolę) i gotowaną szynką. Dlatego wykluczamy pomidora i przystępujemy do przygotowania, dodając dużą ilość startego sera, który utworzy na powierzchni apetyczną skórkę.
Jasny biały parmezan
Kiedy mówimy o lekkich daniach, zawsze zapala się żarówka i ciekawość, jak zostaną przygotowane i jaki będzie ich smak. To jest wyjątkowe.
Składniki
1 kg bakłażanów
200 g gotowanej szynki
200 g prowoli
startego sera
jajko
sól
Oliwa z oliwek
Prosta parmigiana, którą pokocha cała rodzina, tylko 280 kcal. metoda
Przygotowanie zaczynamy od dokładnego umycia bakłażanów i przycięcia ich z obu końców. Pamiętajcie, że możecie użyć bakłażanów długich lub okrągłych, ważne jest, żeby pokroić je w plasterki i żeby nie były ani za podwójne, ani za cienkie. Rozgrzewamy grill i doprowadzamy go do odpowiedniej temperatury, aby móc ułożyć na wierzchu plastry bakłażana i dobrze je upiec.
Jak zrobić jasnobiałą parmigianę
Wyciągamy blachę do pieczenia, natłuszczamy jej dno i układamy pierwszą warstwę grillowanych bakłażanów, posypujemy solą, warstwą provoli i warstwą gotowanej szynki, posypujemy parmezanem, po czym układamy drugą warstwę bakłażanów i tak dalej, aż gdy składniki się nie skończyły. Na koniec posypujemy dużą warstwą parmezanu, aby powstała upragniona skórka. Pamiętaj o smarowaniu poszczególnych warstw oliwą z oliwek. Piec w temperaturze 180° i gotować około 35 minut. Zrozumiemy, czy będziemy musieli gotować trochę dłużej, czy trochę krócej, wszystko będzie zależeć od mocy Twojego piekarnika.
