Zrobić dobre wrażenie w czasie świąt Bożego Narodzenia to prawdziwa konkurencja dla wszystkich, którzy ciężko pracują w kuchni, na aperitif nie wybieraj kupionych chipsów, ale posłuchaj kilku małych rad…
Niemożliwe jest związanie się jak podczas przerwa świąteczna wielu z nas będzie zajętych przygotowywaniem wszelkiego rodzaju potraw, od słodkich po pikantne, nawet z myślą o aperitifie.
Niedawno trafiłam na przepis, w którym ziemniaki są niekwestionowanym bohaterem sceny, zatwierdziłam go i zapewniam, że od tej chwili nie brakuje mi już przyrządzanego w domu aperitifu.
Nie kupuj chipsów, na aperitif zastosuj ten przepis
To naprawdę proste danie w wykonaniu, więc jeśli stawiasz pierwsze kroki w kuchni, nie martw się, bo przygotujesz je bez większych trudności. Potrzebne będą tylko następujące składniki:
400 gramów ziemniaków,
13 gramów soli,
Lodowata woda.
Powiem ci, jak przygotować ziemniaki według tego przepisu
Zacznijmy od ziemniaków od razu, obierzmy je ze skórki i dokładnie umyjmy, teraz jeśli mamy paski spróbujmy pociąć je w bardzo cienkie plasterki, jeśli tak to pomóżmy sobie nożem, jest bardzo ostry. W każdym przypadku, bądź bardzo ostrożny, ponieważ plaster ziemniaka musi być dość cienkinawet poniżej centymetra.
Weź ziemniaki, przełóż je do miski i napełnij wodą, a następnie zostaw moczyć przez co najmniej 30 minut. Po upływie odpowiedniego czasu odsącz je i rozłóż na czystej ściereczce, dociskając jak drugą, równie czystą szmatkę, aby odsączyć nadmiar wody.
W ten sposób możemy przejść do kolejnego etapu przygotowania, wlewamy olej na patelnię i gdy będzie już wystarczająco gorący, powoli smażymy ziemniaki, 3 maksymalnie 4 minuty będą idealne do smażenia.
Gdy będą gotowe, połóż chipsy na kartce chłonnego papieru, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Gdy chipsy będą już gotowe, zawsze dodajemy szczyptę solitak, aby od razu nabrały smaku.
W ten sposób stworzyliśmy zatem doskonałe chipsy ziemniaczane, doskonałe do przeżucia podczas aperitifu lub do podania na stół wraz z innymi przystawkami na przyjęciach. W niecałe pół godziny można przygotować chipsy, które w szczelnym pojemniku doskonale przechowują się przez kilka dni. Spróbuj i Ty, a sukces gwarantowany, do dużych aperitifów nie kupisz już chipsów.
