Chińskim naukowcom udało się przekształcić węgiel w białko przeznaczone na paszę dla zwierząt. Naukowcy są przekonani, że ta opłacalna metoda może w przyszłości przydać się do efektywniejszego żywienia zwierząt gospodarskich niż naturalne rośliny
Wraz ze wzrostem światowej populacji zapotrzebowanie na białko stało się główną kwestią w debacie na temat bezpieczeństwa żywnościowego i zrównoważenia środowiskowego. Dlatego zawsze szukamy nowych rozwiązań (niezależnie od tego, czy jest to mięso hodowlane, mąka owadów czy coś innego) i a zespół chińskich naukowców z Chińskiej Akademii Nauk (CAS) teraz zajęła się tą kwestią, proponując zdecydowanie oryginalne rozwiązanie produkować białka na paszę dla zwierząt.
Obecnie produkcja białek zwierzęcych wymaga ogromnych zasobów, w tym gruntów ornych i wody, co nieuchronnie prowadzi do nadmiernej eksploatacji gleby i zagrożenia różnorodności biologicznej. Z drugiej strony białka roślinne, np. pochodzące z roślin strączkowych, stwarzają wyzwania związane z ograniczoną dostępnością wody i odpowiedniej gleby do uprawy.
Poszukiwanie zrównoważonych alternatyw doprowadziło do poszukiwania nowych źródeł białka, w tym propozycji chińskiej produkują białka z paliw kopalnych i drożdży. Kontekstualizacja nowego badania, opublikowanego na Biotechnologia dla biopaliw i bioproduktówwarto wiedzieć, że obecnie 80% surowców białkowych w Chinach pochodzi z importu, a zależność ta stanowi bezpośrednie zagrożenie dla bezpieczeństwa żywnościowego kraju.
Odpowiedzią tego badania jest właśnie pomysł produkcji białek z nietypowych źródeł: węgla i drożdży. W praktyce naukowcom udało się opracować proces przekształcania węgla w metanol poprzez zgazowanie, który ich zdaniem jest niemal bezemisyjny. Powstały metanol jest następnie oferowany a szczep drożdży znany jako Pichia pastorisktóry fachowo go fermentuje, tworząc jednokomórkowe białko kompletne z aminokwasami, witaminami, solami nieorganicznymi, tłuszczami i węglowodanami.
Powstaje organizm niezwykle bogaty w białka, więcej niż zwykłe zasoby roślinne, co toruje drogę do potencjalnego częściowego zastąpienia ryb, soi, mięsa i mleka w paszach dla zwierząt.
Badania sugerują, że produkcja białek jednokomórkowych (SCP) jest możliwa przy użyciu komórek drożdży i glonów, co ich zdaniem jest opłacalne i zrównoważone. Naukowcy pod kierunkiem profesora Xu Win osiągnęli współczynnik konwersji równy 92% wartości teoretycznej.
Według lokalnych źródeł badacze współpracowali już z nieznanym partnerem produkcyjnym, aby rozpocząć demonstracje na skalę przemysłową, w ramach których już wyprodukowano „”.
Nawet stawianie takiej hipotezy wydaje się nam dziwne… ale czy przyszłość białek naprawdę będzie związana z węglem?
Nie chcesz przegapić naszych nowości?
- Subskrybuj nasze kanały I
- My też wstaliśmy , aktywuj gwiazdkę, aby włączyć nas do swoich ulubionych źródeł
Źródło:
Przeczytaj także:
