Za każdym razem, gdy mam aperitif, muszę przygotować te bułki, są tak dobre, że ludzie ustawiają się w kolejce, żeby ich spróbować, wybuchowa mieszanka, która z pewnością nikogo nie zawiedzie.
Dzisiaj chcę Wam przedstawić te bułeczki z ciasta kruchego, są bardzo dobre, nietypowe, zamiast wypełniać je zwykłą scamorzą i plasterkami salami, zawsze dodaję trochę warzyw, lubię je personalizować.
Oczywiście najpierw będziesz musiał ugotować warzywa, a następnie wypełnić ciasto kruche. Wolę to od ciasta francuskiego, bo bułeczki będą bardziej chrupiące. Jak myślicie, czy też chcielibyście spróbować? Wystarczy założyć fartuch i zabrać się do pracy.
Roladki z ciasta kruchego nadziewane bakłażanem i papryką
Mieszanka składników, która sprawi, że klasyczne bułeczki będą wyjątkowe, każdy je pokocha, oto przepis na sprint, który należy wykonać krok po kroku.
Składniki na 6 osób
2 bułki ciasta kruchego
150 g scamorzy
czarne oliwki do smaku
1 pieprz
1 bakłażan
czerwone pomidory do smaku
tarty parmezan do smaku
150 g salami pokrojonego w kostkę
sól dla smaku
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Proces nadziewanych bułek z ciasta kruchego
Aby przygotować pyszne zawijasy z ciasta kruchego, umyj paprykę i pokrój ją na małe kawałki po usunięciu kapelusza, nasion i nitek. Wrzucamy na patelnię z czosnkiem i oliwą z pierwszego tłoczenia oraz solą, dodajemy oliwki bez pestek, od czasu do czasu mieszamy.
Bakłażana myjemy, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z oliwą extra virgin, czosnkiem i pomidorkami koktajlowymi. Dodać sól i wyłączyć po zakończeniu gotowania.
Wyciągamy z lodówki dwa kruche ciasta, rozwijamy i rozprowadzamy pokrojony w kostkę ser scamorza, starty Parmigiano Reggiano na jednym, paprykę i salami na jednym, salami i bakłażany na drugim.
Delikatnie zwijamy i dobrze zamykamy, zlepiamy brzegi, następnie gładkim nożem wycinamy i wycinamy bułki i układamy je jedna po drugiej na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku na 180° i pieczemy około 15-20 minut.Oczywiście każdy piekarnik ma swoją moc.Gdy tylko zauważymy, że bułeczki są upieczone i złociste, można wyłączyć piekarnik.
Pozostawić do ostygnięcia, a następnie podawać na talerzu.
Ciesz się posiłkiem!
