Oprócz tego, że są popularnym składnikiem sałatek i sosów, pomidory są także warzywem, które zapewnia nam młodość i zdrowie. dr. Michael Mosley, ceniony brytyjski dietetyk, twierdzi, że regularne spożywanie pomidorów może pomóc w walce z wolnymi rodnikami, chronić skórę przed promieniami UV i spowolnić proces starzenia.
Okazuje się, że pomidory, te popularne składniki sałatek i kanapek, są nie tylko smaczne, ale także korzystnie wpływają na zachowanie młodego wyglądu i zdrowie serca – zdradza brytyjski ekspert dr. Michaela Mosleya. Włączenie tego superwarzywa do codziennej diety może przynieść nieocenione korzyści dla Twojego organizmu. Dowiedz się, dlaczego warto mieć pomidory w lodówce i jakie mają właściwości.
Likopen – sekret tkwi w czerwonym kolorze
Pomidory są bogate w likopen, barwnik karotenoidowy, który nadaje im charakterystyczny czerwony kolor. Likopen jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga zwalczać wolne rodniki – cząsteczki odpowiedzialne za uszkodzenia komórek i przyspieszone starzenie.
Gotowane i surowe pomidory
dr. Mosley zwraca uwagę, że obróbka cieplna pomidorów zwiększa biodostępność likopenu. Ciepło rozbija grube ściany komórkowe pomidorów i uwalnia likopen. Oznacza to, że spożywanie pomidorów poddanych obróbce cieplnej (np. w postaci sosów, zup) jest korzystniejsze dla zdrowia niż spożycie pomidorów surowych.
Pomidory: korzystny wpływ na skórę
Pomidory nie tylko chronią komórki przed uszkodzeniami, ale także mogą zwiększać poziom kolagenu – białka odpowiedzialnego za jędrność i elastyczność skóry. Badania pokazują, że osoby regularnie spożywające pomidory rzadziej doświadczały oparzeń słonecznych i miały gładszą, bardziej promienną skórę.
Jak włączyć więcej pomidorów do swojej diety?
Pomidory to niezwykle wszechstronne warzywo, które można spożywać na wiele różnych sposobów. Można je dodawać do sałatek, kanapek, sosów, zup, a nawet deserów. Oto kilka pomysłów na smaczne i zdrowe dania z pomidorami:
- sos pomidorowy do makaronu,
- zupa pomidorowa z bazylią,
- Sałatka Caprese z pomidorami, mozzarellą i bazylią,
- Frittata z pomidorami i szynką,
- pieczone pomidory z serem feta.
- Regularnie spożywając pomidory, możesz nie tylko poprawić smak swoich potraw, ale także zachować zdrową i młodo wyglądającą skórę.
